毎朝6時から仕込む、本物の味へのこだわり
開店の6時間前から仕込み開始。国産鶏ガラと豚骨を18時間かけてじっくり煮込み、深いコクと透明感を両立させた黄金スープ。化学調味料は一切使用せず、野菜の甘みと肉の旨みだけで作り上げます。
北海道産小麦「春よ恋」を使用した自家製麺。毎日店内で製麺し、スープとの絶妙なバランスを追求。独自の加水率で生まれる適度なコシと、小麦の香りが口の中に広がります。
チャーシューは地元精肉店の国産豚バラ肉を使用。メンマは九州産、ネギは埼玉県産と、信頼できる生産者から直接仕入れ。一杯のラーメンに込められた、地域への想いと感謝の気持ち。
職人が心を込めて作る、自慢の一杯
温かみのある空間で、ゆっくりとお過ごしください
カウンター席8席の小さな店内。目の前で繰り広げられる職人の手さばきをご覧いただけます。一人でふらっと立ち寄っても、家族連れでも、どなたでもくつろげる温かな雰囲気が自慢です。
清潔で落ち着いた店内は、木の温もりを感じるインテリアでまとめられ、ラーメンを待つ時間も心地よく過ごしていただけます。
多くのお客様に愛され続けています
「スープの深いコクが忘れられません。毎週必ず通っています。特に醤油ラーメンは絶品で、他では味わえない奥深さがあります。」
「麺のコシが最高！自家製というのも納得の美味しさです。女性一人でも入りやすい雰囲気で、ランチタイムによく利用しています。」
「家族みんなのお気に入りの店です。子どもも大人も満足できる味で、週末は必ずここでラーメンを食べています。温かい接客も嬉しいです。」
お気軽にお越しください
〒123-4567
東京都渋谷区○○町1-2-3
○○ビル1階
JR山手線「○○駅」徒歩3分
東京メトロ「△△駅」徒歩5分
平日: 11:30-15:00 / 18:00-21:00
土日祝: 11:30-21:00（通し営業）
毎週火曜日
（祝日の場合は翌日）
近隣コインパーキング3台分
お食事券プレゼント
カウンター8席
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